Rica ensalada de espinaca, pollo y mandarina con aderezo de limón y miel

Disfruta La Fruta con esta nutritiva y rica  receta de ensalada de espinaca, pollo y mandarina con aderezo de limón y miel.

Ingredientes Aderezo

  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de aceite de canola
  • Una cucharadita de ralladura de limón
  • Tres cucharadas y media de zumo de limón
  • Dos cucharadas de miel
  • Dos cucharadas de jengibre rallado
  • Un diente de ajo
  • Una cucharadita de mostaza
  • Sal al gusto

Preparación

Pon todos los ingredientes en la licuadora hasta que se mezclen bien, resérvala hasta que la ensalada este lista.

Ingredientes Ensalada

  • Una libra de pechuga de pollo sin piel, asada y en rodajas
  • Una taza de almendras en rodajas tostadas
  • Una taza de espinacas
  • Dos tazas de arvejas cortadas en mitades
  • Una taza y media de zanahorias ralladas
  • Un pimentón rojo sin semillas cortado en cubitos
  • Una taza y media de mandarinas peladas
  • Media taza de cilantro picado sin tallos
  • Semillas al gusto para decorar

Preparación

En una ensaladera agrega todos los ingredientes, mézclalos bien, vierte e aderezo y revuelve con cuidado, cubre cada porción con la cantidad de semillas deseadas y sirve inmediatamente.

Fuente i24mujer.com

Experimenta la gran variedad de deliciosas recetas que puedes hacer con la naranja, mandarina y limón y tu creatividad, verás que hacer cosas ricas con frutas frescas es siempre más simple y económico.

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