Saborea una deliciosa crema de zanahoria con naranja

Los cítricos se han utilizado y combinado con diferentes ingredientes en la cocina de muchas culturas, ya sea para aportar sabor o aroma, o como ayuda para cocinar alimentos gracias a sus jugos ácidos.

Ingredientes

  • Cuatro zanahoria
  • Una rama de apio
  • Una cebolla
  • Dos naranjas
  • Un puñado de lentejas rojas
  • Una cucharada de miel
  • 50grs de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Un litro de caldo de verduras

Preparación

  1. Sofreír en una cazuela el aceite con la cebolla y el apio cortados en trocitos hasta que la cebolla este transparente.
  2. Añadir la zanahoria pelada en trozos, la ralladura de una naranja, las lentejas, el caldo de verduras y cocinar por 25 a 30 minutos hasta que las lentejas estén blandas.
  3. Vierta el zumo de las dos naranjas y la cucharada de miel, rectificar con sal y pimienta y cocinar por 5 minutos.
  4. Licuar todo a gusto.

Fuente: Afaltadelexatin.blogspot.com.co

Experimenta la gran variedad de deliciosas recetas que puedes hacer con la naranja, mandarina y limón y tu creatividad, verás que hacer cosas ricas con frutas frescas es siempre más simple y económico.

#disFrutalaFruta

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